ماهي كمية السعرات الحرارية في عصير العرقسوس ؟ من أشهر انواع العصائر عصير العرقسوس،
السعرات الحرارية في عصير العرقسوس :
يحتوي كل 100 جرام ( حوالي نصف كوب ) من عصير العرقسوس علي حوالي 275 سعر حراري ، كما يحتوي العرقسوس علي العديد من العناصر الغذائية .
يحتوي كل 11 جرام ( حوالي قطعة واحدة ) من العرقسوس علي ما يلي :
- السعرات الحرارية : 39 سعر حراري .
- إجمالي الدهون : 3 جرام .
- الدهون المشبعة : 0 جرام .
- الكوليسترول : 0 ميلليجرام .
- الصوديوم : 32 ميلليجرام وهو ما يُمثل 1 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- إجمالي الكربوهيدرات : 9 جرام وهو ما يُمثل 3 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- الألياف الغذائية : 0 جرام .
- السكريات : 5 جرام .
- البروتينات : 3 جرام .
- فيتامين ( أ) : 0 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- فيتامين ( ج) : 0 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- الكالسيوم : 0 % من القيمة اليومية الموصي بها .
- الحديد : 3 % من القيمة اليومية الموصي بها .
تم حساب هذة السعرات الحرارية وفقاً لنظام غذائي معتمد علي تناول 2000 سعر حراري في اليوم ، وقد تختلف هذة النسب المئوية من شخص إلي آخر .
مصدر السعرات الحرارية التي توجد في العرقسوس :
- البروتين : 3 % من إجمالي السعرات الحرارية .
- الكربوهيدرات : 91 % من إجمالي السعرات الحرارية .
- الدهون : 6 % من إجمالي السعرات الحرارية .
طريقة عمل عصير العرقسوس
المكونات :
- 2 كوب من جذور نبات العرقسوس .
- ملعقة كبيرة ( 10 جرام ) من بيكربونات الصوديوم ( صودا الخبز ) .
- ماء .
طريقة تحضير عصير العرقسوس :
- ضع العرقسوس في وعاء مناسب ثم أضيف ملعقة بيكربونات الصوديوم وكمية قليلة من الماء ، ثم أترك الخليط ليتخمر لمدة ساعتين .
- ضع الخليط علي مصفاة ثم نضيف كمية من الماء بالتدريج إلي خليط العرقسوس المُخمر .
- يتم نقل عصير العرقسوس إلي زجاجة مناسبة ونظيفة ثم نضعها في الثلاجة .
- يُقدم بارداً مع مكعبات من الثلج .
مخاطر الإفراط في تناول عصير العرقسوس :
إن الإفراط في تناول عصير العرقسوس قد يؤدي إلي بعض المضاعفات والآثار الجانبية والتي قد تختلف شدتها من شخص إلي آخر ، وتشمل هذة الآثار الجانبية علي الآتي :
- ظهور بعض أعراض رد الفعل التحسسي والتي تشمل علي صعوبة في التنفس، تورم في الوجه والشفاة واللسان والحلق .
- الشعور بالضعف والإجهاد .
- فقدان القدرة علي الحركة .
- ارتفاع مستوي ضغط الدم .
- الصداع الشديد .
- عدم وضوح الرؤية .
- نزيف من الأنف .
- القلق .
- قصور في النفس .
- انخفاض مستوي البتواسيوم في الجسم والذي يؤدي إلي الإرتباك، عدم انتظام ضربات القلب، الشعور بالعطش الشديد ، زيادة التبول، الشعور بعدم الراحة في الساق ، ضعف في العضلات .
- اضطرابات في المخ والتي تشمل علي عدم القدرة علي الإدراك والتركيز ، ضعف في الذاكرة ، الهلوسة ، ظهور سلكويات وأفكار غير معتادة وغريبة ، قد تصل الحالة إلي فقدان الوعي .
بعض الآثار الجانبية الشائعة :
- الصداع والشعور بالإجهاد والإرهاق .
- اضطرابات في نزول ومواعيد الدورة الشهرية لدي النساء .
- احتباس السوائل داخل الجسم ( والتي تؤدي إلي تورم الأطراف والوجه ، وزيادة سريعة في وزن الجسم ) .
- ظهور بعض المشاكل الجنسية لدي الرجال ( فقدان الرغبة الجنسية ، العقم ، ومشاكل في عملية الانتصاب ) .
لذلك يجب عدم الإفراط في تناول عصير العرقسوس يُمكنك تناول كوب واحد فقط منه ، وعند ظهور أي من هذة الآثار الجانية والمضاعفات يجب القيام باستشارة الطبيب وطلب المساعدة الطبية علي الفور .
الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب تناول عصير العرفسوس :
يجب عدم تناول عصير العرقسوس من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من العرقسوس ، أو الذين يعانون من الحالات الآتية :
- انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم .
- سرطان الثدي أو المبيض أو الرحم ( سواء في الماضي أو الحاضر ) .
- وجود تاريخ مرضي من الأورام الليفية في الرحم .
كما يجب استشارة الطبيب أو الصيدلي إذا كان يُمكن تناول عصير العرقسوس إذا كنت تعاني من أحد الحالات الآتية حتي لا تتعرض للإصابة بأي مضاعفات أو آثار جانبية خطيرة :
- أمراض في الكلي .
- أمراض في القلب والأوعية الدموية .
- ارتفاع مستوي ضغط الدم .
- اضطرابات في أعصاب العضلات .
- ضعف في الانتصاب لدي الرجال .
- إذا كنت تأكل الكثير من الأطعمة المالحة .
تناول عصيرالعرقسوس خلال فترات الحمل والرضاعة الطبيعية :
إن تناول كميات كبيرة من عصير العرقسوس أثناء قترة الحمل قد يؤدي إلي الإجهاض أو الولادة المبكرة ، لذلك من الأفضل عدم تناول عصير العرقسوس خلال فترات الحمل .
وليس من المعروف إذا كان العرقسوس يمر في حليب الثدي أو إذا كان يضر بالطفل الرضيع ، لذلك من الأفضل عدم تناول عصير العرقسوس في حالات الرضاعة الطبيعية حتي لا تضر بصحة الطفل .
