10 وصفات من الحلويات المناسبة لفصل الشتاء

6- تشيز كيك بالشيكولاتة  من

موقع ثقف نفسك .

التشيز كيك من الحلوي المفضلة لدي أغلبية الأفراد .

المكونات :

مكونات طبقة الشيكولاتة :

– 125 جرام من الزبدة.

–  50 جرام من الشيكولاتة الداكنة .

–  3 بيضات متوسطة الحجم . مخفوقين .

– 125 جرام من الدقيق .

– 20 جرام من مسحوق الكاكاو .

–  1 معلقة صغيرة من البيكنج بودر.

– 125 جرام من السكر الناعم .

– 75 جرام من حليب الشيكولاتة .

– 1 معلقة صغيرة من الكاكو للتزيين .

مكونات التشيز كيك من موقع ثقف نفسك :

–  300 جرام من الجبن كامل الدسم .

–  3 ملاعق من الكريمة السائلة .

–  2 ملاعق من السكر الناعم .

-1 معلقة دقيق ذرة. 

الخطوات :

– تسخين الفرن عند 300 درجة .

–  إذابة الزبدة و الشيكولاتة في مقلاة صغيرة علي نار هادئة وتركها حتي تبرد لمدة 10 دقائق ثم وضع الببض المخفوق .

–    وضع كل من الدقيق والكاكاو والسكر والبكيج بودر في وعاء . ثم إضافة قطع الشيكولاتة ووضعهم في خليط الزبدة والخلط جيداً ووضعها في صنية مبطنه بالقصدير ثم خبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتي تتكون طبقة علي الكعك .

–    وفي نفس الوقت قم بخلط مكونات التشيز كيك ثم صبه علي الخليط المطبوخ حتي يصبح سلس وخبزه مرة أخري لمدة 15 دقيقة . ثم إخراجه من الفرن وتركه حتي يبرد ثم تقطيعه ورش الكاكاو فوقه للتزيين . 

7- وصفة تورتة  العسل الأسود  من
موقع ثقف نفسك

فهي حلوي إيطالية شهيرة . فهذه الوصفة حققت نجاح كبير يمكنك تقديمها مع أيس كريم الفانيليا .

المكونات :

مكونات المعجنات :

–  250 جرام دقيق .

–   100 جرام زبدة

–   100 جرام سكر ناعم.

– 1 بيضة .

مكونات الحشو  من موقع ثقف نفسك :

–   750 جرام من العصير المركز مثل البرتقال .

–  150 جرام من البقسماط .

–  1 نكهة الليمون .

–  1 نكهة البرتقال . 

خطوات عمل المعجنات:

–   نخل الدقيق في وعاء الخلط ثم فرك الزبدة والبقسماط عليه . ثم إضافة مسحوق السكر والبيض وخلطهم معاً حتي تصبح عجين . وضع الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .وبعد إخراجه من الثلاجة قم بفرده في الصينية علي شكل دائرة بسمك 2مم .

–  خبزها لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة .

خطوات عمل الحشو :

–   تسخين العصير وجوز الطيب في مقلاة حتي يصبح الخليط سميك

–   الخلط مع البقسماط .

للتجهيز :

– صب الحشو علي المخبوز

–  والخبز لمدة 20 دقيقة .

–  إخراجه من الفرن وتركه حتي يبرد ويمكنك تقديمها مع أيس كريم الفانيليا .

8-   وصفة لعمل بودنج الخبز بالقرفة والزبدة من  موقع ثقف نفسك

من الحلويات الإيطالية التي حققت نجاح عالي عند تقديمها .

المكونات:

–  50 جرام من الزبدة  المملحة.

–  6-8 شرائح من الخبز الأبيض الطري المقطع إلي مثلثات .

– قليل من جوز الطيب المبشور.

– 1 معلقة صغيرة من القرفة المطحونة.

– 350 مل من الحليب .

– 50 مل من الكريمة الخفيفة.

–  25 جرام سكر .

– 1 عبوة فانيليا . 

الخطوات :

–   تسخين الفرن عند 200 درجة . دهن طبق الكعك بالزبدة مع توزيع مثلثات الخبز علي الزبدة المدهونه.

–   رش الزبيب بالتساوي علي الخبز ثم جوز الطيب والقرفة .قم بتكرار وضع هذه الطبقة مرة أخري حتي يمتلئ الطبق تماماً .

– وفي مقلاة قم بتسخين الحليب والقشدة وتأكد من عدم غليان الحليب .

– وفي وعاء خبز كبير قم بوضع البيض و3/4 من كمية السكر والفانيليا وإضافة الحليب الدافي بالتدريج والإستمرار في الخفق .

–  صب خليط البيض بالتدريج علي الخبز ورش السكر المتبقي علي السطح وتركها لمدة 30 دقيقة .

–  خبز البودنج في الفرن لمدة 30 -35 دقيقة .حتي يتحول السطح إلي الون البني الذهبي وترتفع الحلوي بشكل جيداً . ثم تقدم ساخنة .

 

9-  كعك الجلوتين بالجزر من  موقع ثقف نفسك

هي أكلة محببة لدي البعض.

المكونات :

مكونات الكعك :

–  1  عبوة م الكعك الإسفنجي .

– 1 بيضة كبيرة.

–   70 جرام من الزبدة السائلة .

– 100 مل من الماء .

– 1 جزرة كبيرة مقشرة ومبشورة .

– 40 جرام زبيب .

– 1 معلقة صغير من التوابل المختلطة معاً . 

لتبريد الجبن الكريمي .

–  200 جرام من الجبن الكريمي الناعمة .

–  60 جرام  ثلج أو سكر ناعم.

–  بشر برتقال ناعم . 

الخطوات :

– تسخين الفرن عند درجة حرارة 170 درجة .

– خفق الزبدة السائلة مع البيض والماء وإضافة الكعك الإسفنجي إلي الخليط والخفق حتي يصبح الخليط أملس وناعم .ثو وضع الجزر المبشور والزبيب والتوابل .

– دهن صنية الكعك وصب الخليط بالتساوي ثم تخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة .

–  ثم توزيع بشر البرتقال والليمون علي الطبقة العليا.

 

10 – وصفة لعمل المهلبية بالأرز والتوت

عادة ماتكون تقليدية . فالمهلبية بالأرز من الحلويات الخفيفة التي يمكن أن تتناولها. ولكن قمنا هنا بإضافة التوت لتصبح ملائمة لفصل الشتاء .

المكونات:

–   50 جرام من مهلبية الأرز .

–   3 ملاعق كبيرة من السكر .

–  1 عبوة فانيليا .

–   80 جرام من التوت المجفف. 

الخطوات :

–   وضع الحليب والسكر والفانيليا وتكرها حتي يغلي ثم إضافة الأرز ومع تقليل درجة الحرارة.

– يترك علي نار خفيفة والتقليب حتي يتم طهي الأرز جيداً وتركه حتي يبرد قليلاً . ثم توزيع التوت والتقليب قبل تقديمه .

و الأن ماهو رأيك في هذه الوصفات ؟ ننتظر رأيك

وإن كان لديك بعض الوصفات التي تريد ان نعرضها عليكم في موقع ثقف نفسك أخبرنا بتعليق لنقوم بتوفيرها لك

المصدر