عمل المكرونة بالبشاميل
عمل المكرونة بالبشاميل

بالصور عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة لست البيت الشاطرة

  • 10
  • 2 mins

 

ثالثا : تحضير البشاميل:

  • يغلى اللبن والشوربة ويترك جانبا .
  • توضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة.
  •  يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي.
  • تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد .
  • تضاف له بيضة مخفوقه ويقلب.

رابعا : طريقة التحضير للصينية :

  • يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب.
  •  توضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا.
  • ثم يضاف اللحم المعصج
  • ثم تضاف باقي كمية المكرونة .
  • ثم يصب على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه تماما.
  • ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (200) حتى تحمر من الأسفل والجوانب وبعض الوجه وتجدين أن الماء تبخر منها تفتح لها الشواية لتحمر الوجه .
  • ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع.

 

الصفحات 1 2
ساهم في نشر الثقافة والمعرفة

10 تعليقات

اترك ردّاً

مقالات مشابهة